Büyükannelerimiz için şüphesiz çöpe atmak en son seçenekti. Özellikle yokluk dönemlerinin tarifleri değerlendirme üzerineydi. Rum mutfaklarının vazgeçilmez tatlılarından biri fetes de yine bu lezzetlerin bir..
Karantinanın son perdesinde mutfaktan sesleniyorum
Evde pişirip doğanın içinde tüketmeyeli epey olmuş. Belki de en son çocuktum bunu yaparken; sefertası veya dondurma kaplarına pilav ve köfte koyardı annem, deniz kenarında..
Özellikle Covid-19 döneminde hepimiz mutfaklardayız. Menüde bolca hamur işi, hem zaman geçiriyor hem de terapi. Peki neden kek, çörek değil de banana bread? Tabii kek,..
Günlük hayatın rutinine kapılıp hızlı atıştırmalıklar ya da dışarıdan eve söylediği yemeklerle karnını doyuran Y kuşağı, salgınla evlere kapandığı şu günlerde mutfağa girdi, harıl harıl..
Ekmek; bilinmez bir dünyanın içinde mutfak terapisi
İçinden geçtiğimiz bu sıkıntılı dönemde, evde ekmek yapmamızın birçok farklı sebebi var. Ekmek ilk olarak kutsal sayılan bir besin ve insanlık tarihinin en erken kimyalarından..
