Sofrada, yemekte tuz eksik olur mu? Her yemeğin vazgeçilmez tatlandırıcısı tuz üzerine hiç düşünmüş müydünüz? Pisagor’un deyişiyle: tuz en saf anne babadan doğar: Deniz ve..
Doğu’nun baharatı ortaçağın tat kültürü tarihinde öyle önemli bir rol oynuyor ki! Sonuçta Kolomb yola çıktığında kimsenin Amerika keşfetmesi gibi bir amacı yoktu amaç baharat..
