Türkiye’nin her bölgesinin mutfağı oldukça zengin. Pek bilinmese de aslında bu lezzetler harika birer eşlikçi olabilir. Somer Sivrioğlu’nın “Lezzete +1” kapsamında yerel lezzetlerden ilham alarak..
Yazları, hele şu sıcaklarda bazen insanın mutfaktan kaçası geliyor. Yemek yapmak bence gerçek bir terapi ama 30 derece havada fırını açmak, tencerede sıcak sıcak yemekler..
Sıfır atık hareketinden bu kadar bahsettiğimiz bir dünyada Sevim Hanım’ın annesinden öğrendiği “hiçbir şeyi çöpe atmama” mottosu tüm mutfağı sarıyor. Ne suyu fazla kullanıyor, ne..
Emel Hanım 80 yaşında, çocukları ve 6 kedisiyle İstanbul’da yaşıyor. Tekirdağ Saray’da doğmuş, uzun yıllar yaşamış ardından kocası vefat edince kızı onu İstanbul’a almış. Trakya..
