Fetes: Bir malzeme değerlendirme tarifi

Büyükannelerimiz için şüphesiz çöpe atmak en son seçenekti.

Özellikle yokluk dönemlerinin tarifleri değerlendirme üzerineydi. Rum mutfaklarının vazgeçilmez tatlılarından biri fetes de yine bu lezzetlerin bir örneği niteliğinde.

Hem evdeki temel malzemelerin içinde olduğu hem de bayat ekmeklerin değerlendirildiği basit bir tatlı diyelim. Şimdi izlerken “aman bu da ne?” diyebilirsiniz. Ama bir 40-50 sene geçmişe davet etmek isterim sizi.

Video röportajımda yer alan Sasa Aslanoğlu anneannesinin okul çıkışı kendisine hazırladığı bu tarifi bizlerle paylaştı. Türkçesi yassı anlamına gelen bu lezzete Sasa’nın yayası “yassia” dermiş.

Çay eşliğinde yenilir yumurtaya banılır, kızartılır üstüne bal veya reçel ile servis edilirmiş. Çocukları mutlu eden bir lezzet olduğu bence kesin!

Buyrun malzemeler:

2 yumurta

1 bardak süt

6 dilim bayat ekmek

1 yk tereyağı

Arzuya göre üzerine bal / reçel

Afiyet olsun!

CategoriesGenel

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir