Bir İstanbul beyefendisi: Tıpkı ilk günkü gibi Pandeli
Pandeli, Mısır Çarşısı’nın üst katını saran ikonik mavi-beyaz duvar çinileriyle daha ilk andan insanı bir zaman tüneline sokuyor. Hikayeyi her ne kadar bilsem de her adımımda..
Burak Zafer Sırmaçekici ile 2015 yılında, Lokanta Armut’ta tanışmıştık. Gizli kalmış bir lokasyonda, kendine has bir köşede bulmuştuk Lokanta Armut’u. Ne leziz yemekler yemiştik orada..
İlham nedir? İlham gerçekten nedir? Özellikle yemekte. Kimisi için doğa, kimisi için sanat kimisi için insan veya bambaşka bir şey kim bilir. 30 Kasım 2019’da..
Menteşe SOM’un hikayesi 2004’e kurucusu Osman Menteşe’nin titizliğine dokunarak Ağaçlıhöyük köyünde Memecik Zeytini yetiştiriciliğiyle başlamış. Biz de Milas’ta bulunan bu köyde Güney Ege’ye has Memecik..
“Ararsan bulursun, yeşil ışığı görürsen demir kapıyı çalarsın, kırmızıyı görürsen durursun. Küçük Bebek’te yokuşa gelmeden iyice bakarsan, anlarsın.” Evet, ufak bir bilmeceden sonra bahsettiğimiz yerin..
Keyif, sohbet ve deneysel tatlar. Bu deneyimin buluştuğu masalarda her an yeni lezzetler, her an yeni insanlarla karşılaşmanız an meselesi. Leziz deneyimlerin sohbetle bütünleştiği Yeme..
The Secret Life of Walter Mitty filmini izleyeceğimizi duyduğum ilk an içimde bir sevinç uyandı. Çok olmamıştı izleyeli ama ne çok sevmiştim o filmi! İçindeki..
Son birkaç senedir Avrupa’da, yeni yeni İstanbul’da rastladığımız bubble tea, şu sıcak yaz günlerinde tüm dertlerimize deva oluyor. Nasıl mı? Özellikle Asya’da oldukça ünlü olan..
“How To Eat” kitabının yazarı Vietnamlı Budist rahip Thich Nhat Hanh’dan bilinçli yemenin anahtarları. Hangimiz yemek yerken sessizce lokmalara konsantre oluyor, gerçekten çiğneyip yutuyoruz? Öğle..
Çevreye yıllardır verdiğimiz zararlar konusunda her geçen gün bilinç artıyor, ses yükseliyor. Bu bilinç yeme-içme sektörüne de yavaş yavaş entegre oluyor. Sıfır atık için şefler,..
“Mevsim geçişlerinde sürekli hasta oldum, olacağım” diyenlerden misiniz? İşte bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, içinizi ısıtan, barındırdığı vitaminlerle sizi diri tutacak bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Hazırsanız kağıtları..
Bir masa düşünün, etrafı her saniye daha da mutlu olan insanlarla çevrili… Hem sunum hem de lezzet açısından güzel yemeklere denk gelmenin coşkun mutluluğu bu. Benim şahsen..
İyi yemeğin bir hikayesi vardır. Belli ki Netflix de bizimle aynı fikirde. Dünyaca ünlü şeflerin peşine takılarak, yerel lezzetlerin izini süren; bir malzemenin sofraya gelene..
“Khloe Kardashian buzdolabının kapılarını Dadanizm’e açtı” demek isterdik ancak gerek kalmadı… Geçtiğimiz günlerde Khloe Kardashian’ın buzdolabını düzenlemeye gelen ünlü ev düzenleme şirketi The Home Edit’in..
“Kendini evinde hissetmek bu olsa gerek.” Evet, her seferinde Fıccın’ın bana düşündürdüğü bu. Hem de uzun zamandır… Rezervasyon için her aradığımda “Merhaba Lian” diye açılan..
Ruhu olan mekanları seviyorum. Hele işin içinde aile, ekip ruhu, samimiyet, tabii bir de gerçekten lezzet varsa… Havan’dan by Beff Gourmet, 2016’nın sonlarına doğru Reşitpaşa’da..
Her gün 21 çeşit çorbadan bahsediyorum. 21! İnsanlar 21 gün şekersiz beslenme kürü yaparken benim de Karaköy Çorba Evi’ni (eski adıyla Hebun) denedikten sonra 21..
Dikilitaş’ta yepyeni bir lezzet alarmı: Noa Burger Balıkesir ayranı ve özel çiftlikten gelen etleri, peynirleri, şefin hazırladığı özel burger soslarıyla hamburgerin tamamlayacısı görevinde her detay..
Biraz düşünelim: Canımız sıkıldığında şöyle önümüzde bir tabak domatesli makarna olsa fena mı olur? Ya da anne köftesi? Mantı? Yüzünüzde hafif bir gülümseme belirdiyse hemen..
Cheat day’ler bir tanedir. Bize gerçi her gün cheat day gibi ama olsun. Ketçap, hardal, mayoneziyle hamburgerime, patatesime dost olan Calvé şimdi Cheddar sosuyla sosislilerime,..
