Türkiye’nin her bölgesinin mutfağı oldukça zengin. Pek bilinmese de aslında bu lezzetler harika birer eşlikçi olabilir. Somer Sivrioğlu’nın “Lezzete +1” kapsamında yerel lezzetlerden ilham alarak..
Zaman hızlı, ona şüphe yok; ancak kaybolmaya yüz tutmuş tarifleri sıkı sıkı tutmadıkça, zamanın hızına direnmedikçe bizle kalacaklarına emin miyiz? “Bu da nereden çıktı?” diyebilirsiniz…
#KöklereDönüş bu bölümde Zuhal Hanım’ın annesinin Rumeli’den göç eden kayınvalidesinden gelen bir tarif ile karşınızda. Tarif detayları burada olsa da ipuçları ve püf noktaları videoda. Malzemeler..
Yazları, hele şu sıcaklarda bazen insanın mutfaktan kaçası geliyor. Yemek yapmak bence gerçek bir terapi ama 30 derece havada fırını açmak, tencerede sıcak sıcak yemekler..
Sıfır atık hareketinden bu kadar bahsettiğimiz bir dünyada Sevim Hanım’ın annesinden öğrendiği “hiçbir şeyi çöpe atmama” mottosu tüm mutfağı sarıyor. Ne suyu fazla kullanıyor, ne..
Anneanne deyince aklıma hep kıpkırmızı pilavı gelir. Şimdi ise oldukça pratik bu tarif Mutfakta Bir Aç tariflerinde yerini aldı. Malzemeler 2 bardak pirinç 2 domates..
