Skip to content

Bu Kız Hep Aç!

Yemeksever, Yazarçizer.

  • Konu yemek
  • Seyahatte Bir Aç
  • #KöklereDönüş
  • Özel projeler
  • @bukizhepac
S
Categories
  • Konu yemek
28 Nisan 2020

Salgın dönemi değişen yeme içme alışkanlıklarımız

Günlük hayatın rutinine kapılıp hızlı atıştırmalıklar ya da dışarıdan eve söylediği yemeklerle karnını doyuran Y kuşağı, salgınla evlere kapandığı şu günlerde mutfağa girdi, harıl harıl..

Read More
E
Categories
  • Konu yemek
28 Nisan 2020

Ekmek; bilinmez bir dünyanın içinde mutfak terapisi

İçinden geçtiğimiz bu sıkıntılı dönemde, evde ekmek yapmamızın birçok farklı sebebi var. Ekmek ilk olarak kutsal sayılan bir besin ve insanlık tarihinin en erken kimyalarından..

Read More
G
Categories
  • Konu yemek
28 Mart 2020

Gıdaları nasıl daha uzun süre muhafaza ederiz?

Ekmeğinizi dilimleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Taze otları bir kağıt havluya sarıp buzdolabında sakladığınızda tazeliğini daha uzun süre koruyor. Muzları ayırıp uçlarını streç filmle sarınca çürümeye yol..

Read More
D
Categories
  • Konu yemek
7 Şubat 2020

Dear Food yeni yıl lansman

Dear Food nefis vegan lezzetler üreten bir marka. Kurucusu Iraz Kutlar, birkaç sene evvel kendi rahatsızlığından dolayı hem lezzetli hem de sağlıklı vegan, glutensiz ve..

Read More
Y
Categories
  • Konu yemek
28 Ocak 2020

Yerken mutlu eden bir öğün: Kahvaltı

Kahvaltı benim için özel bir öğündür. Her çatalı keyif vermeli. Bir ekmeği ufak ufak böler her parçaya farklı bir şey sürmek ne de güzeldir. Ekmek..

Read More
M
Categories
  • Seyahatte Bir Aç
22 Ocak 2020

Münih’te Bir Aç

Münih seni nasıl anlatsam? Gerçek bir bira cenneti, Bavyera mutfağının cazibeli bir temsilcisi… Pek turist aramayın etrafta, kendinizi lokal bira evlerine atın ve anın tadını..

Read More
T
Categories
  • Konu yemek
20 Ocak 2020

TURK ile köklere dönüş vakti

”Kendi kimliğimizi nasıl öne çıkarabiliriz ve bu malzemelerle kalıpların dışına nasıl çıkabiliriz, onun peşindeyim.” Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini özgün formüllerle sofralara taşıyan TURK’ün kurucusu ünlü şef..

Read More
K
Categories
  • Konu yemek
20 Ocak 2020

Karış karış İstanbul

İstanbul kazan biz kepçe. Gezeriz sokakları gönlümüzce. Sıkılmışız her gün gittiğimiz yerlerden oh be. Haydi keşfedelim lokal lezzetleri beraberce. Bu yazıya nedense tek kıtalık bir..

Read More
S
Categories
  • #KöklereDönüş
  • Tarif
2 Ocak 2020

Sıfır Atık Sevim Hanım’dan kabak sufle tarifi

Sıfır atık hareketinden bu kadar bahsettiğimiz bir dünyada Sevim Hanım’ın annesinden öğrendiği “hiçbir şeyi çöpe atmama” mottosu tüm mutfağı sarıyor. Ne suyu fazla kullanıyor, ne..

Read More
S
Categories
  • Konu yemek
26 Aralık 2019

Sanatla bütünleşen fincanlar

25. yaşını kutlayan İstanbul’un zamana karşı duran mekanı Sunset Grill & Bar, Burhan Doğançay imzalı özel “Koniler Serisi Fincan Koleksiyonu” ile bu kutlamayı anlamlandırıyor. Sunset..

Read More
T
Categories
  • #KöklereDönüş
19 Aralık 2019

Trakya Usulü Yaprak Sarma

Emel Hanım 80 yaşında, çocukları ve 6 kedisiyle İstanbul’da yaşıyor. Tekirdağ Saray’da doğmuş, uzun yıllar yaşamış ardından kocası vefat edince kızı onu İstanbul’a almış. Trakya..

Read More
Ç
Categories
  • Konu yemek
17 Aralık 2019

Çikolata sever misiniz?

Ben severim. Sordum ama galiba %99’un cevabı da evet olduğunu bilir gibiyim. Çikolata severim ama artık seçiciyim. Deneye deneye market çikolatalarından bir adım uzaklaşmaya, nasıl..

Read More
B
Categories
  • Konu yemek
17 Aralık 2019

Bir İstanbul beyefendisi: Tıpkı ilk günkü gibi Pandeli

Pandeli, Mısır Çarşısı’nın üst katını saran ikonik mavi-beyaz duvar çinileriyle daha ilk andan insanı bir zaman tüneline sokuyor. Hikayeyi her ne kadar bilsem de her adımımda..

Read More
A
Categories
  • #KöklereDönüş
  • Tarif
15 Aralık 2019

Anneannemin Domatesli Pilav Tarifi

Anneanne deyince aklıma hep kıpkırmızı pilavı gelir. Şimdi ise oldukça pratik bu tarif Mutfakta Bir Aç tariflerinde yerini aldı. Malzemeler 2 bardak pirinç 2 domates..

Read More
T
Categories
  • Konu yemek
9 Aralık 2019

Tanıştıralım: Şef Burak Zafer’in Primitif’i

Burak Zafer Sırmaçekici ile 2015 yılında, Lokanta Armut’ta tanışmıştık. Gizli kalmış bir lokasyonda, kendine has bir köşede bulmuştuk Lokanta Armut’u. Ne leziz yemekler yemiştik orada..

Read More
K
Categories
  • #KöklereDönüş
5 Aralık 2019

Köklere Dönüş

Aynı anda kafamda dönen çok fazla hikaye, anı var. Sahi ben büyük bayram sofralarıyla büyümüş bir kızım. Bazen 30 kişi olurduk, masanın bir ucu diğer..

Read More
İ
Categories
  • Konu yemek
1 Aralık 2019

İlham veren bir gastronomi konferansı: Gastromasa

İlham nedir? İlham gerçekten nedir? Özellikle yemekte. Kimisi için doğa, kimisi için sanat kimisi için insan veya bambaşka bir şey kim bilir. 30 Kasım 2019’da..

Read More
Z
Categories
  • Konu yemek
28 Kasım 2019

Zeytinin yolculuğu

Menteşe SOM’un hikayesi 2004’e kurucusu Osman Menteşe’nin titizliğine dokunarak Ağaçlıhöyük köyünde Memecik Zeytini yetiştiriciliğiyle başlamış. Biz de Milas’ta bulunan bu köyde Güney Ege’ye has Memecik..

Read More
Y
Categories
  • Konu yemek
19 Kasım 2019

Yerini söyleyemeyiz, kendiniz bulun: Kaia Bebek

“Ararsan bulursun, yeşil ışığı görürsen demir kapıyı çalarsın, kırmızıyı görürsen durursun. Küçük Bebek’te yokuşa gelmeden iyice bakarsan, anlarsın.” Evet, ufak bir bilmeceden sonra bahsettiğimiz yerin..

Read More
H
Categories
  • Konu yemek
14 Kasım 2019

Hamburger bira uyumu

Keyif, sohbet ve deneysel tatlar. Bu deneyimin buluştuğu masalarda her an yeni lezzetler, her an yeni insanlarla karşılaşmanız an meselesi.  Leziz deneyimlerin sohbetle bütünleştiği Yeme..

Read More

Posts navigation

  • « Previous
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Next »

Son Yazılar

  • Hafta sonu doğru kahvaltıya
  • Baharatlar mercek altında
  • Kadın Üreticiden Tüketiciye
Proudly powered by WordPress | Theme: Julia Lite by Pixelgrade
Menu