Özellikle Covid-19 döneminde hepimiz mutfaklardayız. Menüde bolca hamur işi, hem zaman geçiriyor hem de terapi. Peki neden kek, çörek değil de banana bread? Tabii kek,..
Sokağı azıcık bile kazsan tarihe ulaşıyorsun derler ya işte öyle bir şehir Antakya. Medeniyetlerin doğduğu topraklar buraları ne de olsa… Huzuru, dostluğu köklerine kadar hissettiriyor..
Günlük hayatın rutinine kapılıp hızlı atıştırmalıklar ya da dışarıdan eve söylediği yemeklerle karnını doyuran Y kuşağı, salgınla evlere kapandığı şu günlerde mutfağa girdi, harıl harıl..
Ekmek; bilinmez bir dünyanın içinde mutfak terapisi
İçinden geçtiğimiz bu sıkıntılı dönemde, evde ekmek yapmamızın birçok farklı sebebi var. Ekmek ilk olarak kutsal sayılan bir besin ve insanlık tarihinin en erken kimyalarından..
Dear Food nefis vegan lezzetler üreten bir marka. Kurucusu Iraz Kutlar, birkaç sene evvel kendi rahatsızlığından dolayı hem lezzetli hem de sağlıklı vegan, glutensiz ve..
Münih seni nasıl anlatsam? Gerçek bir bira cenneti, Bavyera mutfağının cazibeli bir temsilcisi… Pek turist aramayın etrafta, kendinizi lokal bira evlerine atın ve anın tadını..
”Kendi kimliğimizi nasıl öne çıkarabiliriz ve bu malzemelerle kalıpların dışına nasıl çıkabiliriz, onun peşindeyim.” Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini özgün formüllerle sofralara taşıyan TURK’ün kurucusu ünlü şef..
İstanbul kazan biz kepçe. Gezeriz sokakları gönlümüzce. Sıkılmışız her gün gittiğimiz yerlerden oh be. Haydi keşfedelim lokal lezzetleri beraberce. Bu yazıya nedense tek kıtalık bir..
Sıfır atık hareketinden bu kadar bahsettiğimiz bir dünyada Sevim Hanım’ın annesinden öğrendiği “hiçbir şeyi çöpe atmama” mottosu tüm mutfağı sarıyor. Ne suyu fazla kullanıyor, ne..
25. yaşını kutlayan İstanbul’un zamana karşı duran mekanı Sunset Grill & Bar, Burhan Doğançay imzalı özel “Koniler Serisi Fincan Koleksiyonu” ile bu kutlamayı anlamlandırıyor. Sunset..
Emel Hanım 80 yaşında, çocukları ve 6 kedisiyle İstanbul’da yaşıyor. Tekirdağ Saray’da doğmuş, uzun yıllar yaşamış ardından kocası vefat edince kızı onu İstanbul’a almış. Trakya..
Ben severim. Sordum ama galiba %99’un cevabı da evet olduğunu bilir gibiyim. Çikolata severim ama artık seçiciyim. Deneye deneye market çikolatalarından bir adım uzaklaşmaya, nasıl..
Bir İstanbul beyefendisi: Tıpkı ilk günkü gibi Pandeli
Pandeli, Mısır Çarşısı’nın üst katını saran ikonik mavi-beyaz duvar çinileriyle daha ilk andan insanı bir zaman tüneline sokuyor. Hikayeyi her ne kadar bilsem de her adımımda..
Anneanne deyince aklıma hep kıpkırmızı pilavı gelir. Şimdi ise oldukça pratik bu tarif Mutfakta Bir Aç tariflerinde yerini aldı. Malzemeler 2 bardak pirinç 2 domates..
Burak Zafer Sırmaçekici ile 2015 yılında, Lokanta Armut’ta tanışmıştık. Gizli kalmış bir lokasyonda, kendine has bir köşede bulmuştuk Lokanta Armut’u. Ne leziz yemekler yemiştik orada..
Aynı anda kafamda dönen çok fazla hikaye, anı var. Sahi ben büyük bayram sofralarıyla büyümüş bir kızım. Bazen 30 kişi olurduk, masanın bir ucu diğer..
İlham nedir? İlham gerçekten nedir? Özellikle yemekte. Kimisi için doğa, kimisi için sanat kimisi için insan veya bambaşka bir şey kim bilir. 30 Kasım 2019’da..
Menteşe SOM’un hikayesi 2004’e kurucusu Osman Menteşe’nin titizliğine dokunarak Ağaçlıhöyük köyünde Memecik Zeytini yetiştiriciliğiyle başlamış. Biz de Milas’ta bulunan bu köyde Güney Ege’ye has Memecik..
